Το δυναμικό οξειδοαναγωγής είναι η δραστηριότητα των ηλεκτρονίων που συμμετέχουν σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής σε υγρό περιβάλλον.
Το ORP μετράται σε millivolts, και μπορεί να έχει θετικό ή αρνητικό φορτίο, όταν η τιμή ORP είναι αρνητική, τότε οι ιδιότητες του νερού είναι ευεργετικές, ενω όταν η τιμή ORP είναι θετική, οι ιδιότητες του νερού είναι οξειδωτικές.
ORP έχει οποιοδήποτε περιβάλλον που περιέχει υγρό στοιχείο, έτσι, το ανθρώπινο σώμα έχει ORP και η τιμή του κυμαίνεται από -100mV έως -200mV.
Όλοι μας γεννηθήκαμε σε περιβάλλον με αρνητικό ORP:
- τα σπερματοζωάρια δραστηριοποιούνται σε περιβάλλον με ORP -130 mV,
- το μωρό σχηματίζεται σε αμνιακό υγρό με ORP- 200 mV,
- το μητρικό γάλα έχει ORP -70 mV
- και το αίμα μας έχει επίσης ORP -57 mV.
Το ORP του συνηθισμένου πόσιμου νερού είναι πάντα σημαντικά υψηλότερο από το μηδέν, όπως το ORP της βρύσης και του εμφιαλωμένου νερού κυμαίνεται από +80 έως +300 mV. Λόγω της διαφοράς στο ORP του ανθρώπινου σώματος και του πόσιμου νερού, συμβαίνει μια συνεχής διαδικασία μετασχηματισμού από συν σε μείον, τα κύτταρα δίνουν συνεχώς την ενέργειά τους σε μια τέτοια μετατροπή, και ως αποτέλεσμα φθείρονται, γερνούν και πεθαίνουν.
Όσο μεγαλύτερη είναι η διαφορά στο ORP ενός ατόμου και του νερού που πίνει, τόσο περισσότερη κυτταρική ενέργεια απαιτείται για να ισορροπήσει και τόσο πιο πρόωρα γερνάει.
Για να μειωθεί ή να επιβραδυνθεί η κυτταρική καταστροφή του ανθρώπινου σώματος, είναι απαραίτητο το νερό που εισέρχεται στο σώμα να έχει τις ιδιότητες του εσωτερικού περιβάλλοντος, δηλαδή, το δυναμικό οξειδοαναγωγής του νερού πρέπει να έχει αρνητικές τιμές.
